食品安全問題越來越受到人們關注。目前越來越多的食品生產商開始在包裝上采用激光噴碼技術，對食品包裝進行標記，不僅快速清晰，且標記信息永久不可擦除，徹底杜絕了人為涂改標識信息的隱患，無疑為食品安全添加了又一重保障。
 

激光打標技術是用激光束在各種不同的物質表面打上永久的標記。打標的效應是通過表層物質的蒸發露出深層物質，或者是通過光能導致表層物質的化學物理變化而“刻”出痕跡，或者是通過光能燒掉部分物質，顯出所需刻蝕的圖案、文字。目前主要有“熱加工”和“冷加工”兩種打標方式。
 

激光器的種類繁多，食品包裝所用的材料也很多，不同激光在不同材料上會表現出不同的標刻效果。因此，選擇一臺合適的激光噴碼機，對食品生產企業至關重要。目前在激光噴碼行業應用較多的有CO2激光噴碼機以及光纖激光噴碼機，區別主要是激光器的不同。此外，目前綠激光打標和紫外打標正逐漸興起，在某些材料上可以得到更好的標記效果。
經典應用
◆ 礦泉水瓶打標
塑料瓶打標為“熱加工”工藝。礦泉水瓶或者食用油瓶身材料主要為PET，采用CO2激光打標可以得到較好的標記效果。此外，不同波段激光器可以打出不同的效果。
◆ 紙盒打標
紙盒打標也為“熱加工”工藝。紙盒根據顏色可分為兩種，深色紙盒可采用光纖或者CO2激光進行打標，淺色紙盒則只能用CO2激光進行打標。
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◆ 塑料包裝袋打標
塑料包裝袋或者盒子的材料種類較多，通常如果包裝袋較厚均可用CO2激光進行打標，CO2激光打標的不良反應是熱量較高，容易灼穿袋子或者使包裝袋局部變形影響外觀。如果包裝袋子需打標的地方顏色較深，可采用光纖激光進行打標。如果包裝袋子比較薄，打標位置顏色又較淺，則采用紫外（UV）激光打標可能是更好的選擇。此外，部分材料如HDPE、PE、PP 等白色材料對光纖激光不吸收，采用CO2 激光則容易灼傷，采用綠光或者紫外激光是比較好的打標方式。

激光噴碼技術的問題
激光噴碼技術作為替代油墨噴碼的工業應用雖已經興起數年，但目前仍然存在部分障礙使其難以普及。總結主要有如下問題：
激光設備相比于傳統油墨噴碼等標記類設備成本普遍較高
激光設備根據配置不同銷售價格往往是數十萬到幾十萬，相對于油墨噴碼設備的價格要高出幾倍，企業購置設備一次性投入較大。但是隨著激光技術的發展以及成本逐年降低，相信激光噴碼設備價格很快會逐漸降低到客戶可接受的范圍。并且，激光設備基本為一次性投入，無后繼的耗材消耗以及高額的維護成本。
部分包裝材料用激光噴碼打不出好的效果
比如白色紙質材料或者透明PE 塑料薄膜材料，采用激光打標很難得到顏色對比清晰的效果，這部分需要激光工藝技術持續研發，比如研究出更多特種的激光器來。有些客戶產品的包裝材料種類較多，可能需要根據材料不斷的切換激光噴碼設備，這在使用的方便性上打了折扣。
 

需要不斷提升產品以滿足市場
目前國內知名的激光設備類生產廠家以生產標準機型為主，主要用于單機加工，而食品類生產企業多為定制型生產線或自動化流水線，對于激光噴碼設備的需求也要求配套靈活，方便定制，快速對接。這要求激光設備生產商們能具備更快速靈活的響應能力，產品有較好的模塊化設計，有非標定制的研發實力。
 

被譽為史上最嚴的新版《食品安全法》將于今年10月起實施。其中規定，國家將建立食品全程追溯制度。通過在食品包裝上標刻序列號或條碼等標識即可賦予食品唯一的“身份證”，這種永久性“身份證”可追溯每個產品生產過程的所有關鍵信息，并以此為基礎實現后期產品的追蹤，以此來分析產品質量缺陷的問題所在，有效實現防偽防竄和快速召回。用激光進行打條碼或者二維碼，已在很多食品公司逐步開始應用。
由于激光控制系統的強大功能，采用激光進行打碼不僅可以實現自動生成條碼或者二維碼，還可以實現自動跳號，與客戶數據庫管理系統進行數據對接等功能，更可以方便接入物聯網，不僅實現從原料到產品的全面品質追蹤，更可實現從產品到終端用戶的數據網絡連接。一臺激光噴碼設備既可為一臺生產設備，也可為一臺帶IP 地址的網絡終端，不僅可以連接到自動化的生產線，也可以連接到通向大數據的物聯網。毫無疑問，激光噴碼技術將在未來的食品安全中起到舉足輕重的作用。

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