西安市肉菜流通追溯體系于2017年1月建設完成投入試運行。從那時至今，一張張帶有追溯查詢功能二維碼的豬肉、菜價格條碼在西安部分批發市場、大型超市、農貿市場出現。

西安市肉菜流通追溯體系包括西安市肉菜流通追溯管理平臺以及生豬屠宰追溯子系統、批發市場追溯子系統、農貿市場追溯子系統、大型連鎖超市追溯子系統、團體消費單位追溯子系統、肉品專賣店追溯子系統、外埠肉追溯子系統及配送中心追溯子系統等8個系統。
今年9月11日，“西安市肉菜流通追溯宣傳周暨‘西安市追溯’微信公眾號上線儀式”舉行。市民可在“西安市追溯”公眾號上了解西安肉菜流通追溯體系的所有試點單位信息以及當日肉、菜價格等信息，還可以掃描自己手上豬肉、蔬菜價格標簽上的二維碼查詢該商品的追溯碼、產地、上游基地、批發市場、貨主、零售商鋪、商品數量以及重量等信息。

通過掃描二維碼，消費者可以獲知自己所購買的豬肉、蔬菜來自哪里、是否經過相關部門的檢驗、如何流通到自己手中，為食品安全、消費維權增添了一份保障。
肉菜追溯先要普及才能惠及
記者了解到，截至今年7月，西安市肉菜流通追溯體系的試點單位達151家，其中：批發市場2家、農貿市場19家、屠宰場12家、外埠肉備案中心4家、大型超市61家、配送中心4家、團體采購單位49多家。
記者近日走訪了幾家肉菜流通追溯體系的試點單位后發現，小票上的二維碼似乎并不為消費者所知。
西安某綜合市場于2014年開業至今，輻射著周圍近20萬居民的日常食品消費。該市場有肉店7家，蔬菜售賣攤位71家，整個市場現在每天機打豬肉及蔬菜的消費小票近7000張。記者9月14日在該綜合市場看到，肉、菜商戶在售賣商品時會將帶有二維碼的小票一起放入消費者環保口袋中。

記者隨機采訪了幾位買菜市民，她們對于小票上的追溯二維碼不太了解、一臉茫然。
趙先生：我買肉、菜的時候商家會把這些二維碼小票給我。我只是看一下小票上的價格是多少，對這個追溯二維碼還真沒留意過。
劉女士：我每天都來這兒買菜，從來沒注意過這個小票上的內容，每次都順手把小票扔掉了。
西安市場上的豬肉、蔬菜來自全國各地，肉菜安全關乎著西安市千萬市民“舌尖上”的安全。消費者充分了解肉菜追溯體系的作用，會查詢、會使用才能發揮追溯系統的作用，先普及才能惠及，會使用才能起作用。
提升食品安全還需多方發力
目前，西安市為肉菜流通追溯體系試點單位中的批發市場、農貿市場配備追溯專用批發秤 900多臺、零售秤1000多臺。今年1-7月，西安市試點單位報送追溯數據共634萬條，同比增長99.46%。參與試點的屠宰場、超市、配送中心、外埠肉備案中心數據報送率高。
記者從西安市肉菜流通追溯體系試點單位了解到，店內豬肉、蔬菜商品300余種，日均銷售量達2000多公斤。
該店營運管控部主管說：我們在超市的肉、菜售賣區反復播放西安市肉菜追溯的宣傳片，群眾對我們售賣的追溯產品很認可，覺得食品安全有保障。
西安市商務局“追溯辦”負責人劉鵬說：肉、菜從產地到老百姓手中最少需要經過3個流通環節。豬肉、蔬菜的流通、消費關乎到每一個普通老百姓。肉菜流通追溯是涉及食品安全的民生工程，我們加強追溯系統的建設，也在培養提高老百姓食品安全追溯意識。
豬肉、蔬菜從產地到老百姓的餐桌上涉及生產、加工、運輸、銷售等多個環節。肉、菜追溯就是把產業鏈上賣家的終身負責制交給消費者監督，用二維碼把生產者、加工者、賣家的責任串聯起來、公開出來，把保護消費者權益、監管生產、加工、運輸、售賣責任濃縮到一個黑白二維碼中，安全衛生，各得其所。違法違規，追根溯源，精準厘清，難辭其責，切實保障老百姓“舌尖上的安全”。
 

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